sonu sharma

मसूर (Lentil) की वैज्ञानिक खेती

Botanical classification-

Botanical name- Lens esculenta Moench

family-Leguminaceae

Chromosome number- 2n = 14

मसूर  Leguminaceae कुल के जींस  का सदस्य है। दानों के आकार के आधार पर मशहूर दो भागों में विभक्त किया गया है।

1) Lens esculenta macrosperma

2)Lens esculenta microsperma

उत्पत्ति एवं इतिहास (Origin and History)-

मसूर की खेती मिस्त्र, ग्रीस, इटली व भारत में सदियों से होती आ रही है। वैज्ञानिकों का विचार है कि मसूर का जन्म स्थान यही क्षेत्र रहा होगा। masoor ki kheti mp में भी की जाती है हैलीना वेरुलिन नामक वैज्ञानिक के अनुसार मसूर का जन्म स्थान हिंदू कुश पर्वत के मध्य का क्षेत्र है।

महत्व एवं उपयोग (Importance and Utility)-

मसूर की खेती दाने के लिए की जाती है । तथा दाने का प्रयोग  प्रमुख रूप से दाल के लिए किया जाता है । दाल के अतिरिक्त मसूर के दाने का प्रयोग अन्य व्यंजन बनाने के लिए भी क्या जाता है। मसूर की दाल रोगियों के लिए अत्यंत लाभदायक होती है।पेट की बीमारियां तथा  मरीजों को हल्का भोजन प्रदान करने के उद्देश्य से मसूर की दाल का प्रयोग भी सब्जियों के लिए किया जाता है।

मसूर एक दलहनी कुल का फसल है जिसकी जड़ों में उपस्थित सूक्ष्म जीवाणुओं द्वारा वायुमंडल की स्वतंत्र नाइट्रोजन का स्थापन योगिक नाइट्रोजन के रूप में भूमि से होता है। इस प्रकार मसूर की फसल उगाने से भूमि की उर्वरा शक्ति में वृद्धि होती है। देश के कुछ भागों में मसूर की फसल हरी खाद के लिए भी उगाई जाती है।

वितरण एवं क्षेत्रफल (Area and Distribution)-

दक्षिण -पश्चिमी यूरोप तथा एशिया के समशीतोष्ण कटिबंधीय क्षेत्र में मसूर की खेती व्यापक रूप से की जाती है। संयुक्त राज्य अमेरिका के वाशिंगटन प्रांत में तथा दक्षिण अमेरिका के चीली तथा अर्जेंटीना में भी मसूर की खेती की जाती है। पाकिस्तान तथा उत्तरी भारत में मसूर की खेती विशेष रूप से की जाती है।

भारत में मुख्य रूप से masoor ki kheti mp, उत्तर प्रदेश, बिहार तथा पश्चिम बंगाल में की जाती है। क्षेत्रफल व उत्पादन की दृष्टि से भारत में उत्तर प्रदेश का स्थान प्रथम है। उत्तर प्रदेश में 0. 59 मिलियन है० क्षेत्रफल तथा उत्पादन 0. 48 मिलियन टन प्राप्त हो जाती है।

जलवायु (Climate)-

मसूर के लिए समशीतोष्ण जलवायु की आवश्यकता होती है । उष्णकटिबंधीय व उपोष्ण कटिबंधीय क्षेत्रों में मसूर शरद ऋतु की फसल के रूप में उगाई जाती है । पौधे की वृद्धि के लिए अपेक्षाकृत अधिक ठंडी जलवायु की आवश्यकता होती है। भारत में मसूर की खेती रवि की ऋतु में  जाती है।

उन सभी स्थानों पर जहां 80 से 100 सेंटीमीटर तक औसत वार्षिक वर्षा होती है। मसूर की फसल बिना सिंचाई के भी उगाई जा सकती है । फसल की वृद्धि के लिए 65° से 85°F तापक्रम  अधिक अनुकूल होता है। पाले से फसलों पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।

भूमि एवं भूमि की तैयारी (Soil and Soil management)-

मसूर की खेती सभी प्रकार की कृषि भूमि पर की जा सकती है । पंजाब तथा उत्तर प्रदेश में रेतीली दोमट तथा दोमट सैलाबी भूमि एवं उत्तर भारत में मैदानी भागों की  एल्यूवियल मिट्टी मध्य प्रदेश तथा दक्षिण भारत में अन्य स्थानों की काली मिट्टी तथा कर्नाटक एवं अन्य प्रदेशों की लैटेराइट मिट्टी पर मसूर की फसल सफलतापूर्वक उगाई जाती है।

भूमि की तैयारी के लिए सर्वप्रथम मिट्टी पलटने वाले हल से एक या दो जुताई करें। मिट्टी की नमी को बनाए रखने और मिट्टी को समतल करने के लिए प्रत्येक जुताई के बाद पट्टा लगाते  है । फिर हैरो या देशी हल से एक जुताई करें। खेत को बीज बोन योग्य बना लिया जाता है

प्रगतिशील प्रजातियां-

छोटे अनाज की किस्में:-

पंत मसूर-4, पूसा वैभव, पंत मसूर-406, पंत मसूर-639, डीपीएल-32, पीएल-5

अनाज की बड़ी किस्में:-

डीपीएल-15 डीपीएल-62 (एक्स्ट्रा बोल्ड) और के-75 (मलका) और नरेंद्र मसूर-1 (मीडियम बोल्ड) और जेएल-3, एल-4076, एलएच 84-8, आईपीएल-81

प्रमुख प्रजातियों की अग्रपंक्ति में स्थिति उपज निम्न तालिका में दी गई है-

राज्य

प्रजाति

उपज कि0ग्रा0/है0

%वृद्धि

उन्नत

लोकल

उन्नत

लोकल

दिल्ली

एल0-4076 शिवालिक

एल0-4147 (पूसा वैभव)

लोकल

लोकल

1537

1318

995

932

54.5

41.4

बिहार

पन्त मसूर-406

अरूण

लोकल

लोकल

1720

1683

1150

1156

49.6

46.3

मध्य प्रदेश

जे0एल0एस0-1

आई0एल0-1

लोकल

लोकल

850

989

610

765

39.3

29.3

 

मसूर की मुख्य उन्नत किस्मों की विशेषताएं-

नरेंद्र मसूर-1 (एनएफएल-92): यह किस्म 120 से 130 दिनों में पककर 15-20 क्विंटल उपज देती है। यह किस्म जंग और मुरझान प्रतिरोधी है।

Pusa - 1: यह किस्म जल्दी (100 - 110 दिन) पक जाती है। इसकी औसत उपज 18-20 क्विंटल प्रति हेक्टेयर होती है। 100 दानों का भार 2.0 ग्राम होता है। यह जाति पूरी है। प्र. के लिए उपयुक्त है

Pant L-406: यह किस्म लगभग 150 दिनों में 30-32 क्विंटल प्रति हेक्टेयर उपज क्षमता वाली तैयार हो जाती है। जंग प्रतिरोधी किस्म उत्तर, पूर्व और पश्चिम के समतल क्षेत्रों के लिए उपयुक्त पाई गई है।

टाइप - 36: यह किस्म 130-140 दिन में पककर तैयार हो जाती है। औसत उपज 20 से 22 सेंट प्रति हेक्टेयर है। इसके 100 दानों का वजन 1.7 ग्राम होता है। यह किस्म सतपुड़ा क्षेत्र को छोड़कर पूरे मध्य प्रदेश के लिए ही उपयुक्त है।

B. 77: यह किस्म 115 - 120 दिनों में पक जाती है और औसत उपज 18 - 20 सेंट प्रति हेक्टेयर होती है। इसके 100 दानों का वजन 2.5 ग्राम होता है। यह किस्म सतपुड़ा क्षेत्र (सिवनी, मंडला एवं बैतूल) के लिए उपयुक्त है।

एल. 9-12: यह किस्म देर से (135-140 दिन) पकती है। इसकी औसत उपज 18-20 क्विंटल प्रति हेक्टेयर होती है। 100 दानों का वजन 1.7 ग्राम होता है। यह किस्म ग्वालियर, मुरैना एवं भिण्ड क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है।

जे एल. S.-1: यह बड़े दानों वाली किस्म है और पकने के 120 दिनों में तैयार हो जाती है। औसत उपज 20 - 22 सेंट प्रति हेक्टेयर है। इसके 100 दानों का वजन 3.1 ग्राम होता है। यह किस्म सीहोर, विदिशा, सागर, दमोह और रायसेन अंचल तथा संपूर्ण छत्तीसगढ़ के लिए उपयुक्त है।

जे एल. S.-2: यह किस्म 100 दिनों में पककर 20-22 क्विंटल प्रति हेक्टेयर की औसत उपज देती है। इसका आकार बहुत बड़ा होता है। 100 दानों का वजन 3.1 ग्राम होता है। यह एम। प्र. सीहोर, विदिशा, सागर, दमोह एवं रायसेन क्षेत्र तथा सम्पूर्ण छत्तीसगढ़ के लिए उपयुक्त है।

Noori (IPL-81): यह जल्दी पकने वाली (110-120 दिन) अर्ध-फैलने वाली किस्म है। इसकी औसत उपज 12-15 क्विंटल प्रति हेक्टेयर होती है। 100 दानों का वजन 2.7 ग्राम होता है। यह किस्म छत्तीसगढ़ के मैदानी इलाकों और पूरे मध्य प्रदेश में उपलब्ध है। प्र. के लिए उपयुक्त है

जे एल. - 3: यह 100-110 दिनों में पकने वाली किस्म है और औसतन 12-15 क्विंटल उत्पादन देती है। यह एक बड़ा दाना (2.7 ग्राम/100 बीज) है और मुरझाने के लिए प्रतिरोधी है। मध्य प्रदेश और छत्तीसगढ़ के लिए उपयुक्त।

मलिका (K-75): यह मुरझान प्रतिरोधी किस्म है जो 120 - 125 दिनों में पक जाती है। बीज गुलाबी रंग के और बड़े आकार के होते हैं (100 बीजों का वजन 2.6 ग्राम होता है)। औसत 12-15 क्विंटल/हे. छत्तीसगढ़ के लिए उपयुक्त तक उपज।

Sehore 74-3: मध्य क्षेत्रों के लिए उपयुक्त यह किस्म 120-125 दिनों में तैयार हो जाती है और 10-15 क्विंटल उपज देती है. इसका दाना बड़ा और 100 दानों का वजन 2.8 ग्राम होता है।

सपना: यह किस्म 135-140 दिनों में तैयार हो जाती है और औसतन 21 क्विंटल उपज देती है। उत्तर पश्चिमी क्षेत्रों के लिए उपयुक्त। दाने बड़े होते हैं। जंग रोगों के लिए विभिन्न प्रकार के प्रतिरोध।

पन्त एल-234: यह किस्म 130-150 दिनों में तैयार हो जाती है और औसत उपज क्षमता 15-20 क्विंटल प्रति हेक्टेयर होती है। यह मुरझाने और जंग के लिए प्रतिरोधी पाया गया है।

बोने का समय-

20 अक्टूबर से 15 नवंबर तक मसूर की बुवाई करते हैं। शुष्क क्षेत्रों में बुवाई  अगेती करना लाभदायक है।

 

बीज दर-

30-45 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर (छोटे बीज वाली किस्मों के लिए)

45-60 किग्रा प्रति हेक्टेयर (बड़े बीज किस्मों के लिए)

60-80 किग्रा प्रति हेक्टेयर (पूल क्षेत्र के लिए)

बीज उपचार-

बीज जनित फफूंद जनित रोगों की रोकथाम के लिए थीरम एवं कारवेनडाज़िम (2:1) 3 ग्राम प्रति किग्रा बीज की दर से उपचारित करना चाहिए। फिर कीड़ों से बचाव के लिए बीज को क्लोरोपाइरीफॉस 20 ईसी 8 मिली प्रति किलो बीज की दर से उपचारित करें।

नए क्षेत्रों में बोने पर राइजोबियम के प्रभावी प्रभेद से बीजोपचार करने पर उपज में 10 से 15 प्रतिशत की वृद्धि होती है। प्रकंद कल्चर का एक पैकेज 10 किलो मसूर के बीज के लिए पर्याप्त है। 50 ग्राम गुड़ या चीनी को 1/2 लीटर पानी में घोलकर उबाल लें। जब घोल ठंडा हो जाए तो उसमें राइजोबियम कल्चर मिलाएं। इस कल्चर में 10 किलो बीज डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कल्चर रैप प्रत्येक बीज पर लग जाए। उपचारित बीजों को छाया में सुखाकर अगले दिन बोया जा सकता है। उपचारित बीजों को कभी भी धूप में न सुखाएं तथा बीजों को दोपहर के बाद ही उपचारित करें। राइजोबियम कल्चर की अनुपलब्धता की स्थिति में जिस खेत में पिछले वर्ष मसूर उगाई गई थी, उसकी 100 से 200 किलोग्राम मिट्टी को बुवाई से पूर्व खुरचकर खेत में मिलाने से राइजोबियम बैक्टीरिया खेत में पहुंच जाएगा और अधिक स्थिरीकरण के कारण वायुमंडलीय नाइट्रोजन में उपज बढ़ने की उम्मीद है। तालाब क्षेत्र में राइजोबिया उपचार की आवश्यकता कम है।

बुवाई की विधि-

ग्रामीण हल/सीडड्रिल से कतारों में बुआई करें। सामान्य परिस्थितियों में कतारों के बीच की दूरी 30 सेंटीमीटर रखें और देर से बोने की स्थिति में कतारों के बीच की दूरी 20 सेंटीमीटर रखें। उटेरा की बिजाई के लिए बीजों का छिड़काव किया जाता है और कटाई से पहले धान के खेत में अंतिम सिंचाई के बाद बोया जाता है। इस विधि से खेत को तैयार करना आवश्यक नहीं है, परन्तु अच्छी उपज प्राप्त करने के लिए सामान्य बुवाई की तुलना में 1.5 गुना अधिक बीज का प्रयोग करना चाहिए। तालाब क्षेत्र से वर्षा का पानी निकल जाने के बाद सीधे हल से हल बनाकर बुआई की जा सकती है। गीली मिट्टी वाले क्षेत्रों में जहां जुताई संभव नहीं है वहां बीज छिड़क कर बुआई की जा सकती है। मसूर को हल के पीछे पंक्तियों में बोना चाहिए।

उर्वरक-

मिट्टी की जांच के आधार पर अंतिम जुताई के समय सभी उर्वरकों को बीज की सतह से 2 सेंटीमीटर और हल के पीछे कुंड में 5 सेंटीमीटर की गहराई पर डालना सबसे अच्छा होता है। सामान्यतः मसूर की फसल में 15-20 किग्रा नाइट्रोजन, 50 किग्रा फास्फोरस, 20 किग्रा पोटाश तथा 20 किग्रा गंधक (Sulpher)प्रति हेक्टेयर की आवश्यकता होती है। जिंक की कमी वाले क्षेत्रों में 15-20 किलोग्राम जिंक सल्फेट प्रति हेक्टेयर प्रयोग करें। सभी देशों में नाइट्रोजन और फास्फोरस की जरूरत है। लेकिन मिट्टी संरक्षण के बाद खेत में कमी होने पर ही पोटाश और जिंक का प्रयोग करें। नाइट्रोजन और फास्फोरस की संयुक्त आपूर्ति के लिए 100 किलोग्राम अमोनियम फास्फेट और सल्फर की आपूर्ति के लिए 100 किलोग्राम जिप्सम प्रति हेक्टेयर का उपयोग करने पर सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त होते हैं।

अन्तर्वर्ती खेती-

2 कतारें मसूर की दाल के साथ 6 कतारें सरसों की और 2 कतारें अलसी की दाल के साथ कतारें लगाकर विशेष लाभ कमाया जा सकता है।

सिंचाई-

मसूर की अच्छी फसल के लिए बुवाई के 40-45 दिन बाद तथा फली बनने के समय सिंचाई करना आवश्यक है।तालाब क्षेत्रों के अलावा अन्य क्षेत्रों में वर्षा न होने पर अधिक उपज प्राप्त करने के लिए लाभदायक होता है।

खरपतवार नियंत्रण-

बुवाई के तुरन्त बाद खरपतवारनाशी रसायन पेंडीमिथालिन 30 ई.सी. का 3-4 लीटर प्रति हेक्टेयर की दर से छिड़काव करें। लेकिन यदि पूर्व में खेत में कोई गंभीर समस्या नहीं थी तो बुआई करें

25-30 दिनों के बाद निराई-गुड़ाई करना चाहिए

पादप सुरक्षा-

कीट और रोग नियंत्रण-

कटुआ-

इस कीट द्वारा संक्रमण के बाद प्रभावित क्षेत्रों में क्लोरोपाइरीफॉस 1.5 प्रतिशत 20-25 किग्रा/हेक्टेयर।

मिट्टी में धूल मिला दो ताकि gindar नस्ट हो जाए।

एफिड-

इस कीट की रोकथाम के लिए प्रकोप शुरू हो जाता है। 0.04 प्रतिशत मोनोक्रोटोफॉस का छिड़काव करें।

रोग व रोग नियंत्रण-

रतुआ (जंग)-

इस रोग से मसूर की फसल को बहुत नुकसान होता है, इसका प्रकोप फसल देर से आने की संभावना अधिक रहती है।

समय पर बुआई करें।

पंत मसूर-4, पंत मसूर-639 आदि रोग प्रतिरोधी किस्मों का चयन करें।

बचाव के लिए मैंकोजेब 45 डब्ल्यूपी कवकनाशी का 0.2 प्रतिशत घोल बनाकर 10-12 दिनों के अंतराल पर दो बार छिड़काव करें।

कटाई और मड़ाई-

जब 70-80 प्रतिशत फली पक जाए, तो कटाई की शुरुआत दरांती से करनी चाहिए। तब फसलों को तोड़-मरोड़ कर खलिहान में ले जाते हैं। 3-4 दिनों के सूखने के बाद, अनाज को बैलों या थ्रेशर का उपयोग करके भूसी से अलग किया जाता है।

उपज-

उन्नत खेती के तरीकों और नई प्रजातियों की मदद से प्रति हेक्टेयर 20 -25  क्विंटल व भूसे की उपज 30 -35 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक उपज प्राप्त की जा सकती है।

बीज स्टोरेज -

भण्डारण के समय नमी की मात्रा 10 प्रतिशत से अधिक नहीं होनी चाहिए। भंडारण में 2 एल्यूमीनियम फास्फाइड की गोलियां/टन रखने से दुकान के कीटों से सुरक्षा मिलती है। भंडारण के दौरान मसूर को अत्यधिक नमी से बचाना चाहिए।

masoor ki kheti mp pfd

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Question & Answer-

मसूर की खेती करने के लाभ ?

मसूर की खेती करने के लिए कई लाभ हैं। यह एक वर्षा प्रधान फसल है और इसका उत्पादन विविध भागों में सुलझा हुआ है। इसमें स्वाद की भूख बढ़ाने के लिए कुछ खास गुण हैं, जैसे तोपनी, खरीफ, अंगूर और गुड्डी। इसके अलावा, मसूर की खेती करते समय विभिन्न पोषक तत्व भी जमा होते हैं जो किसानों को उनके शेतों को बेहतर मूल्य देने में मदद करते हैं।

मसूर की खेती पर 5 टॉपिक ?

- मसूर के उत्पादन को बढ़ाने के लिए उचित खेती प्रणाली का पालन करें।

- मसूर को उचित पैदावार से संचालित करें।

- मसूर के पोषण के लिए उचित कृषि उर्वरण का पालन करें।

- मसूर को उचित प्राकृतिक प्रक्रियाओं के द्वारा रोग के खतरे से बचाने के लिए सुरक्षित रखें।

- मसूर को उचित समय पर और उचित तरीक

मसूर की खेती करते समय किसान को क्या-क्या परेशानिया आती है ?

मसूर की खेती करते समय किसान को अनेक परेशानियां आती हैं। ये परेशानियां आमतौर पर वनस्पति रोग के कारण होती हैं जैसे कि मसूर के आगे-पीछे खेतों में बूटियों की कमी, अतारों के काफिले के कारण पत्तों की कमी, गुंडागर्जी, क्षुधारोपण और अन्य वनस्पति रोग हो सकते हैं। इसके अलावा, किसानों को प्राकृतिक आपदाओं के कारण भी परेशानियां आती
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